Abela inaugura il microbirrificio Takali a Ta’ Qali con una birra in suo onore

Il primo ministro Robert Abela con il ministro dell’Economia Silvio Schembri e il fondatore di Takali Matthew Buttigieg.

Robert Abela ha brindato con la sua stessa birra giovedì sera inaugurando un nuovo microbirrificio artigianale a Ta’ Qali.

Il primo ministro e il ministro dell’Economia Silvio Schembri hanno entrambi ricevuto una bottiglia di Tal-Prim, una birra con una caricatura muscolosa di Abela realizzata appositamente per l’occasione dalla Takali Brewing Company.

Takali, che ha ufficialmente aperto le porte giovedì, produce birra artigianale maltese che venderà dal suo birrificio nel villaggio artigianale di Ta’ Qali.

Una birra creata per il primo ministro.

Sviluppato con l’aiuto di fondi di Malta Enterprise e fondato da Matthew e Francesca Buttigieg, il microbirrificio da 1,5 milioni di euro è in grado di produrre 7.000 litri di birra al mese.

Il birrificio intende introdurre birre nuove e innovative a Malta, con ricette che si ispirano a frutti, sapori e tradizioni locali.

Con una taproom e un giardino esterno per la birra all’ombra dei pini, Takali si concentrerà sul servire birra alla spina fresca e cibo presso la sua sede di Ta’ Qali, insieme a sessioni di degustazione e visite al birrificio.

Alcuni dei personaggi maltesi creati per identificare le birre.

La prima lager di Takali è prodotta con sale marino gozitano e lime, mentre una birra acida è realizzata con concentrato di ficodindia. Il birrificio produce anche stili di birra più tradizionali, tra cui pale ale e IPA.

Ogni birra è identificata da un proprio personaggio maltese, dal Buli che porta con sé un chihuahua al baffuto Lajf, con la sua canottiera a rete. I personaggi si ispirano alle figure che si potrebbero incontrare in una tipica piazza di villaggio e celebrano il carattere, l’artigianato e la cultura maltesi.

Abela ha affermato che il birrificio è un altro esempio di manifattura artigianale maltese che porta i suoi frutti. Gli imprenditori troveranno sempre il sostegno del governo per realizzare le loro visioni, ha detto.

“Questo è il tipo di investimento che vogliamo vedere nel nostro paese: uno incentrato sulla creatività, l’innovazione e un prodotto distintivo”, ha detto il primo ministro.

Un giardino per la birra all’aperto circondato da alberi.

Tini di cottura e serbatoi di fermentazione nel microbirrificio di Ta’ Qali.

Il fondatore di Takali, Matthew Buttigieg, ha detto che il progetto è stato un lavoro fatto con passione.

“Questo birrificio è un’occasione per esprimere il nostro amore per Malta attraverso la birra: la sua gente, i suoi ingredienti e i ricordi che condividiamo. Vogliamo continuare a sperimentare, creando birre nuove e sorprendenti ispirate ai sapori e alle tradizioni locali, e invitare le persone a gustarle fresche, vicino al luogo in cui vengono prodotte.

“Soprattutto, vogliamo creare qualcosa di cui Malta possa essere orgogliosa”, ha detto.

Fonte: Times of Malta: https://timesofmalta.com/article/takali-brewery-maltese-craft-beer-opens-ta-qali-abela-lager.1135331