Germania, viticoltori sfidano il caldo estremo: raccolto appeso a un filo

Il viticoltore tedesco Florian Weingart mostra il suo sistema di irrigazione a goccia nel vigneto di Spay.

Mentre l’Europa soffoca sotto l’ennesima ondata di calore, il viticoltore tedesco Florian Weingart ha sparso paglia sul terreno per trattenere l’umidità e proteggere le sue preziose viti dalle temperature estreme.

È una delle diverse misure che sta adottando per garantire che il suo piccolo vigneto produca un raccolto decente nonostante un’estate storicamente calda e le scarse piogge.

“Il raccolto è appeso a un filo”, ha dichiarato all’AFP dal suo vigneto nel villaggio di Spay, guardando il Reno e le colline bruciate dal caldo fino a un marrone intenso. Il fiume è sceso a livelli record.

Mentre l’Europa soffoca sotto l’ennesima ondata di calore, il viticoltore tedesco Florian Weingart ha sparso paglia sul terreno per trattenere l’umidità e proteggere le sue preziose viti dalle temperature estreme. Foto: AFP

Il cambiamento climatico ha avuto negli anni alcuni vantaggi per i viticoltori tedeschi, permettendo loro di sperimentare varietà di uva più adatte ai climi caldi e rendendo possibile la coltivazione in nuove aree.

Ma periodi più lunghi e frequenti di caldo e siccità sono sempre più una sfida. Hanno lasciato i vigneti in difficoltà nell’irrigare a sufficienza le piante e hanno causato una diminuzione dei raccolti.

“Siamo a un punto di svolta”, ha detto Weingart. Ora sente che i pericoli del cambiamento climatico “stanno iniziando a superare i vantaggi”.

Il cinquantatreenne, che ha rilevato il vigneto dai genitori tre decenni fa, ha coperto circa un terzo dei sei ettari con paglia, che aiuta a creare uno strato protettivo che impedisce all’acqua di evaporare.

Ma “è davvero molto lavoro”, ha detto. “Nelle ultime quattro settimane ho trasportato 1.000 piccole balle di paglia dai campi e le ho sparse in giro”.

‘Persi’ senza irrigazione

Spargere paglia tra le viti, noto come pacciamatura, non è una novità, ma ciò che è cambiato è il suo scopo: dal migliorare la salute generale del suolo all’aiutare i vigneti a resistere a un clima in riscaldamento.

“Tutto questo aspetto della protezione dall’evaporazione e il fatto che (la paglia) offra effettivamente vantaggi nell’affrontare queste sfide climatiche è qualcosa di cui ci siamo resi conto solo in seguito”, ha detto Weingart.

L’irrigazione è un’altra misura chiave nel vigneto, che produce principalmente Riesling bianco – la varietà di vino simbolo della Germania – oltre a un po’ di Spätburgunder rosso, e vende i suoi prodotti localmente.

Il vigneto ha un sistema di tubature distribuito su 1,85 ettari di viti, che rilascia costantemente acqua a goccia sul terreno attorno alle radici delle piante, e viene attivato ogni pochi giorni.

Il sistema, installato nel 2013, è particolarmente importante per le viti giovani, le cui radici non sono così profonde.

“Senza irrigazione, quest’area sarebbe praticamente persa per il raccolto”, ha detto.

“Non pianterò più viti giovani senza irrigazione, perché altrimenti considero semplicemente troppo alto il rischio che non crescano affatto nei primi tre o quattro anni”.

Weingart vede anche nel mantenimento di un terreno sano, con una crescita limitata di erbacce che competono per l’acqua, un modo importante per aiutare le viti a far fronte al caldo estremo e alla siccità.

Weingart sparge paglia sul terreno tra i suoi filari di vite. Foto: AFP

Raccolti anticipati

Si aspetta che il raccolto arrivi a settembre, cosa tipica degli ultimi anni ma molto prima rispetto al passato, quando avveniva di solito a ottobre.

Ma teme che, senza precipitazioni sostanziose, il raccolto sarà scarso dopo un’estate così calda e secca.

I raccolti del vigneto si sono già ridotti negli anni, scendendo a circa 5.000 litri – sufficienti per circa 40.000 bottiglie – rispetto ai circa 6.000 litri del passato.

Alcuni viticoltori altrove in Germania hanno già iniziato la vendemmia nella seconda settimana di agosto, cosa eccezionalmente precoce, ha dichiarato questa settimana il gruppo di categoria, il German Wine Institute.

“Siamo tranquillamente in anticipo di quattro settimane buone rispetto a com’erano le cose forse 30 o 40 anni fa”, ha detto all’AFP il portavoce del gruppo Ernst Buescher.

Immagine generata con AI – Gazzetta di Malta