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“Devi cambiare e innovare costantemente”

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Una conversazione con Adam Demanuele, il visionario dietro Adam’s Fish Shop a Mosta

Puoi raccontarci l’ispirazione dietro Adam’s Fish Shop e come è iniziato tutto?

AD: Tutto è iniziato nella mia infanzia, ispirato dalla gelateria di mio padre e dall’atmosfera straordinaria che c’era. Vederlo interagire con i clienti, portare sorrisi con prodotti e esperienze eccellenti, mi ha fatto capire che volevo diventare chef.

Riconoscendo il potenziale non sfruttato di Malta per offrire frutti di mare freschi e gourmet, ero sorpreso di quanto raramente i locali sperimentassero con pesce fresco e frutti di mare a casa. Determinato a cambiare questa situazione, ho introdotto il concetto innovativo di “pasti a base di frutti di mare preparati”, conquistando i miei clienti e rendendo irresistibile l’esperienza di mangiare frutti di mare a casa, non solo per le occasioni.

Da allora, il mio obiettivo è sempre stato quello di offrire alle persone un’esperienza meravigliosa ogni volta che entrano nel nostro negozio a Mosta.

Cosa ti mantiene motivato?

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AD: Sono passati molti anni dalla gelateria di mio padre, ma la mentalità rimane la stessa. Insieme al mio team, ci sforziamo costantemente di innovare, essere creativi e guidare il mercato locale dei frutti di mare e del pesce. Siamo stati i primi a introdurre questo concetto unico di pesce e frutti di mare gourmet alcuni anni fa. Anche se la concorrenza è cresciuta, la vediamo come un’opportunità per rinnovare le nostre offerte, trovare nuovi fornitori che condividano il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità e continuare a migliorare.

Come dico spesso: “Devi cambiare e innovare costantemente, assumere chef con visioni diverse e la motivazione per realizzarle. Devi fare tutto il possibile per mantenerti un passo avanti rispetto alla concorrenza.”

Questa settimana, siamo entusiasti di lanciare la nostra nuova brochure di catering esterno e il sito web. È la passione per il miglioramento continuo che ci spinge a offrire un’esperienza completa a 360 gradi per i nostri clienti, dal momento in cui entrano nel nostro negozio fino a godere dei nostri prodotti a casa.

Cosa ti ha motivato a lanciare la nuova brochure Events Catering Creations e cosa possono aspettarsi i clienti da essa?

AD: Abbiamo sempre offerto catering esterno, ma abbiamo deciso di elevare il nostro servizio con la brochure Summer Events Catering Creations. Include tutti i piatti preferiti dai nostri clienti insieme a prodotti stagionali e ricette che esaltano i meravigliosi sapori dell’estate. Volevamo rendere questi piatti di frutti di mare deliziosi e unici più accessibili per gli eventi, assicurando che i nostri clienti abbiano un’esperienza culinaria indimenticabile.

Come migliora il nuovo sito web l’esperienza del cliente rispetto al precedente?

AD: Il nostro nuovo sito web è progettato per essere più intuitivo, semplice ed efficiente. Volevamo rendere l’esperienza di acquisto più facile, veloce e soddisfacente per i nostri clienti. Migliorando il layout e la navigazione, garantiamo che i nostri clienti possano trovare rapidamente e senza sforzo ciò di cui hanno bisogno, migliorando la loro esperienza complessiva con Adam’s Fish Shop.

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Puoi condividere alcune delle caratteristiche principali del tuo nuovo sito web che ritieni beneficeranno maggiormente i tuoi clienti?

AD: I visitatori del nostro sito web possono esplorare varie categorie e scoprire oltre 200 prodotti per completare i loro pasti. Ogni prodotto viene fornito con una descrizione per ispirare nuove creazioni culinarie a casa. Il sito web include anche i nostri servizi di catering esterno, nonché le opzioni di noleggio barche e yacht, che offriamo da molti anni.

Inoltre, abbiamo incluso risorse utili e consigli per rendere la preparazione dei frutti di mare a casa più facile e piacevole.

La sostenibilità è un obiettivo significativo per Adam’s Fish Shop. Come garantite che i frutti di mare che offrite provengano da fonti sostenibili?

AD: Selezioniamo attentamente i nostri fornitori attraverso visite, fiere e discussioni incentrate sulla sostenibilità. È cruciale capire che senza metodi di pesca responsabili, le risorse si esauriranno. Da Adam’s, ci assicuriamo di rispettare l’ambiente marino che ci appassiona. Crediamo nel sostenere pratiche sostenibili per aiutare a mantenere sano il settore della pesca. È semplice: se ami qualcosa, te ne prendi cura.

Con il lancio della nuova brochure di catering e del sito web, quali sono i vostri obiettivi per Adam’s Fish Shop nell’anno a venire?

AD: Il nostro obiettivo è rimanere leader del mercato nell’innovazione, mantenere la massima qualità dei nostri prodotti e assicurarci che siano accessibili a tutti. Puntiamo a mantenere le nostre offerte fresche e interessanti, rimanendo fedeli al nostro impegno per la qualità e la sostenibilità.

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Ci stiamo concentrando sull’espansione della nostra portata e sulla disponibilità dei nostri prodotti a un pubblico più ampio, assicurando che tutti possano godere dei migliori frutti di mare che Malta ha da offrire.

Puoi evidenziare alcuni dei piatti o servizi più popolari che i clienti possono aspettarsi nelle tue Events Catering Creations?

AD: Dalla nostra nuova brochure, i clienti possono godere della nostra famosa selezione di salmone affumicato fatto in casa, tostada di merluzzo affumicato con maionese alla curcuma, tataki di tonno (un bestseller estivo), insalata di noodle ai gamberi tailandesi e vari ceviche.

Offriamo anche piatti a base di carne, rendendo i nostri servizi di catering esterno una soluzione completa piuttosto che una semplice opzione di “pesce e frutti di mare” per un evento. Questa varietà garantisce che possiamo soddisfare gusti e preferenze diverse, rendendo ogni evento che organizziamo memorabile.

Quale messaggio vorresti trasmettere ai tuoi fedeli clienti e alla comunità locale riguardo questi nuovi sviluppi e il tuo impegno per l’eccellenza?

AD: Voglio dire grazie per il vostro continuo supporto. Siamo impegnati a offrirvi i migliori frutti di mare e pesce, sempre alla ricerca dell’eccellenza e dell’innovazione.

I nostri nuovi sviluppi sono una testimonianza della nostra dedizione a migliorare la vostra esperienza con noi, sia in negozio, online e attraverso i nostri partner di consegna. Non vediamo l’ora di continuare questo viaggio con voi, offrendo i prodotti più freschi e di alta qualità, rendendo ogni pasto speciale.

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Il vostro supporto ci ispira a continuare a superare i confini e migliorare, assicurando che Adam’s Fish Shop rimanga la vostra destinazione di riferimento per frutti di mare freschi e sostenibili.