Marsovin presenta le prime annate di Antonin Noir Riżerva Vintage 2020

Antonin Riżerva è un vino in edizione limitata ottenuto da un blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte a mano nella tenuta di Marnisi, il più grande vigneto privato di Marsovin.

L’evento consisteva in un menu degustazione di sei portate, accuratamente creato dagli chef di ION Harbour, abbinato a sei vini Marsovin di alta qualità, tra cui l’Antonin Noir Riżerva e il pregiato vino di punta Grand Maître di Marsovin.

Tra i piatti forti del menu, il manzo wagyu maltese, la barbabietola di Malta e la salsa di ossa arrostite con midollo osseo.

Jeremy Cassar, CEO di Marsovin, ha espresso il suo orgoglio per l’annata.

“La nostra passione per la produzione di vini di carattere eccezionale è sempre stata la cultura di Marsovin. L’Antonin Riżerva è un’estensione di questa tradizione”, ha dichiarato.

Il processo di vinificazione del Riżerva prevede un’attenta selezione delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon durante la vendemmia e ancora una volta in cantina, per garantire che solo le uve migliori vengano utilizzate per questo vino.

Il processo di fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguito da 18 mesi di maturazione in botti di rovere francese. Questo processo di invecchiamento è completato da altri sei mesi di affinamento in bottiglia, che consentono al vino di sviluppare complessità e un finale raffinato, risultando in un rosso audace, vellutato e corposo con caratteristiche di ciliegia scura e ribes rosso, con un equilibrio armonioso di frutta e rovere.

Sono state prodotte solo 670 bottiglie e saranno disponibili presso le Cantine Marsovin, i principali ristoranti e le enoteche.