Ristorazione, svolta vicina: meno tasse e nuove alleanze

Durante la conferenza ACE del 12 Novembre, Michelle Muscat, presidente dell’associazione, ha evidenziato l’importanza del dialogo e della collaborazione tra professionisti e autorità per affrontare le sfide della ristorazione. I numerosi panel in programma riuniscono esperti del settore, con l’obiettivo di individuare soluzioni condivise per migliorare l’efficienza e la sostenibilità.

IVA e investimenti: le priorità del settore
“Abbiamo proposto al governo di ridurre l’IVA dal 18% al 7%,” ha spiegato Michelle. “Questo ci permetterebbe di essere più competitivi con il settore dell’ospitalità e di investire maggiormente nel personale e nelle infrastrutture.” Secondo Michelle, una simile misura potrebbe anche favorire prezzi più accessibili per i consumatori.

Sostenibilità e dialogo come strumenti di crescita
Un tema centrale della conferenza è l’adozione di pratiche più sostenibili nel settore della ristorazione. Michelle sottolinea che per progredire è fondamentale creare un dialogo costante con il governo e le altre parti interessate. “La comunicazione è la chiave. Solo lavorando insieme possiamo trovare le migliori soluzioni per affrontare le sfide attuali.”