Segreti proibiti e sapori dimenticati: un viaggio nella Malta in guerra

Un viaggio sensazionale nella Malta della Seconda Guerra Mondiale, tra storie segrete e sapori proibiti. Marilu’s e House of Tours hanno creato un evento imperdibile che trasporterà i partecipanti nel cuore del mercato nero di guerra, dove ogni pasto era un rischio e ogni sapore un lusso.

Mhux Bir-Ration , questo il nome dell’evento, si svolgerà il 22 agosto al ristorante Marilu’s, a Siġġiewi, a partire dalle 19:30. E non sarà una semplice cena: i commensali potranno vivere un’esperienza unica, gustando un pasto di tre portate ispirato ai piatti che circolavano illegalmente durante il conflitto. Il team di Marilu’s ha studiato e ricreato queste ricette, offrendo ai partecipanti un assaggio autentico di un’epoca drammatica.

Ma non è tutto: la serata sarà arricchita dalla presenza di Jeremy Grech della House of Tours, che accompagnerà gli ospiti in un viaggio attraverso le storie oscure e affascinanti del mercato nero, rievocando un periodo in cui il cibo significava sopravvivenza e astuzia.

Nel febbraio del 1941, il governo maltese si vide costretto a introdurre il razionamento: lo zucchero, i fiammiferi, il sapone e il caffè furono tra i primi beni a essere razionati, ma col passare del tempo anche altri prodotti, come le sigarette, divennero sempre più rari e preziosi. In quel contesto nacque il mercato nero, dove gli abitanti cercavano disperatamente di ottenere ciò che non potevano più permettersi di comprare legalmente.

Marilu Vella, l’anima di Marilu’s, ha parlato con passione della necessità di riscoprire e valorizzare le ricette tradizionali maltesi, ormai dimenticate dalle nuove generazioni, sempre più attratte dalle cucine esotiche.

Molti giovani oggi non sanno nemmeno cosa significhi bir-ration, ha sottolineato Vella. Questo evento vuole far rivivere quei ricordi e quelle tradizioni perdute.

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Anche se Vella non ha vissuto direttamente il periodo del razionamento, il ricordo delle difficoltà della sua famiglia è ancora vivido. “I miei nonni raccontavano spesso di come si mangiava durante la guerra. Ricordo mio nonno, Wiġi, che cantava la canzone della Victory Kitchen, con mia nonna che lo seguiva in coro”, ha rivelato Vella. “Con eventi come questo, spero di riuscire a mantenere vivi quei ricordi e quelle emozioni.”

Jeremy Grech è determinato a portare alla luce le storie nascoste del mercato nero, mostrando le incredibili astuzie a cui la gente ricorreva per sopravvivere. Le madri nascondevano merci nelle carrozzine dei bambini o sui loro figli per sfuggire ai controlli , ha raccontato, evidenziando la disperazione di quei tempi.

Abbiamo una crudele nostalgia per la guerra, ha dichiarato Grech. È giusto celebrare il patriottismo, ma non dobbiamo mai dimenticare la dura realtà di quel periodo .

Grech ha espresso il desiderio che, oltre a godersi la serata, i partecipanti possano comprendere appieno cosa significava vivere 80 anni fa in un paese devastato dalla guerra.

Mhux Bir-Ration  promette di essere molto più di una cena: sarà un’immersione totale nella storia, nei sapori e nelle emozioni di un passato che non deve essere dimenticato.

La prenotazione è obbligatoria per partecipare all’evento.

[Foto: Archivio Times Of Malta]

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