Business
L’hotel Kempinski di Gozo si impegna a proteggere l’ambiente
Da oltre 10 anni, l’hotel Kempinski San Lawrenz lavora attivamente per limitare il proprio consumo di risorse naturali. Nel 2011, il resort ha installato pannelli solari come prima grande azione verso un’attività più sostenibile, e ora sta installando rubinetti di acqua potabile nelle camere , nelle suite e negli appartamenti per limitare il consumo di bottiglie d’acqua di plastica monouso.
Melino Sultana , responsabile ingegnere, ha guidato l’implementazione e supervisionato i progressi di questo progetto e di altri piani sostenibili.
“Siamo a buon punto con l’installazione, e più del 90% delle nostre camere ha già installato questi rubinetti. Già durante i mesi di installazione, abbiamo diminuito il numero di bottiglie di plasticaconsumate del 50% , e siamo entusiasti di vedere questo numero ridursi ulteriormente quando tutte le nostre camere e appartamenti saranno installati alla fine di quest’anno”.
Oltre ai rubinetti dell’acqua filtrata, l’hotel sta diventando più sostenibile, dall’installazione di pannelli solari, alla sostituzione delle keycard di plastica con quelle di bambù, fino all’introduzione di biglietti da visita online basati su codici QR. L’hotel dispone anche di un orto e di un giardino di erbe aromatiche gestiti dall’hotel, dove vengono coltivati prodotti locali. Per migliorare ulteriormente l’esperienza culinaria in modo sostenibile, tutti i menu dei ristoranti offrono opzioni vegetariane e vegane .
“L’industria alberghiera non è tradizionalmente nota per la sua attenzione alle iniziative sostenibili, e sono orgogliosa che stiamo assistendo a un cambiamento di tendenza”, ha dichiarato il direttore generale Ruth Abellan. “Non è un’impresa da poco sviluppare un progetto di queste dimensioni durante la nostra stagione di punta, e non sarebbe stato possibile senza l’impegno della nostra società proprietaria, il Gruppo Baldacchino. Dopo aver avuto questo progetto in cantiere negli ultimi due anni, è meraviglioso vederlo finalmente realizzato e sentire le parole di apprezzamento dei nostri ospiti. Ringraziamo tutti i nostri ospiti per essersi uniti a noi nella nostra responsabilità di proteggere l’ambiente di Gozo e per essere un agente di cambiamento attivo nella conservazione della nostra piccola isola come destinazione sostenibile”.
